October 14, 2005
おりょうりばとん
おお、気付かないうちにいりすさんのところでバトンを渡されていたｗ
音楽はあまり聴かないのでおりょうりばとんを答えてみようかな。
◆レパートリーの数は？
◇基本的にスーパーなどで割安な野菜や肉を買ってきてそこから適当にアレンジするだけなので正確な数は不明。揚げ物と、極端に手が入ったもの以外ならたいてい作れる気がする。
揚げ物は一人だと油がもったいないのでやらないｗ
◆最後に作った料理は？
◇信長の合戦中、飲酒しながらやるときのつまみに良く作る炒り卵かな。ごま油たっぷりに卵と長ネギのみ、味付けは塩胡椒。これは池波正太郎の本のどれかに書いてあって美味しそうだからやってみて以来のお気に入り。
◆最後に買った食材は？
◇週末用のゴーダチーズ。クセがなくてなんにでも良くあう。
◆思い出に残る自作料理は？
◇バーベキューでやった、鳥を丸のまま塩胡椒してミックススパイスをすり込んでじっくり炭火でやいたやつと豚タン塩釜蒸し焼き、あとその場でスモークしたチーズ。
◆好きな店を３つ挙げてください
◇文琳（中華料理・渋谷神泉）。渋谷で働いていたときに偶然発見したけど、かなり有名なところらしいです。あっさりでかつ奥深い味。少々高めだけど納得の内容。
◇とんちゃらり（やきとん・池袋）。肉も美味しいけど、日本酒と焼酎も侮れない。某月の雫みたいな小洒落ただけのところで待つくらいならこっちの方が断然お勧め。
◇ガンボ＆オイスターバー（牡蠣？・池袋）。仲の良いバーのマスターから店長を紹介されたけど、いつも混んでいるのでまだ入ったことがないｗ でも一応ここに記載。
◆バトンを渡す人
◇外道鍛冶さん、半ズボン薬師さん、くるみん薬師に渡しておきます。違う系統にがっつり広がっていきそうな予感。よろしくおねがいします。
投稿者 Ayako : October 14, 2005 11:47 AM
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